Les Echos week-end

"A Saint-Jean-de-Luz, les pieds dans l'eau au "Grand Hôtel"... La dernière rénovation de ce cinq-étoiles rouvert fin avril (52 chambres et suites) ne déroge pas à la règle. Il s'est agi de "révéler et faire vivre en toute sincérité autant l'âme d'une élégante maison que le savoir recevoir et l'art de vivre du Pays basque. Et d'y faire entrer la lumière et les vibrations propres à l'océan... "